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        1. 惠風和暢得得幹薺菜香

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          匆忙間去超市買瞭點生活用品看見大街上很冷清,忽然感覺到今年的春天來得特別晚,各種花草被餘寒所勒,似乎都還在沉睡中。偶爾間發現老傢母親的小菜園裡一叢叢薺菜悄無聲息的向我們報告春天的訊息,才想起此時正是田間各種野菜開始生長的時節,腦海中不禁浮現出童年時挖薺菜的情景……

          每天放學後或周日我們一群小夥伴就成群結隊來到那一望無際的田野上,隻見一畦畦返青的麥苗長得嬌嫩翠綠,擁擁擠擠,在暖陽下隨著東風微微起伏,遠看像一片綠色的海洋在輕輕蕩漾,田埂上長滿瞭薺菜、白蒿、蒲公英、苦菜等各種野菜。孩童像放飛的小鳥蹦蹦跳跳嬉笑著、勤勞的蜜蜂嗡嗡的勞作聲,南來紫燕伶俐地上下翻飛起舞唱著唧唧喳喳的歌謠,合奏成一支贊美春天的歡樂交響曲。我們一邊挖著薺菜一邊沉浸在這鄉野獨有的祥和安寧中……此時的薺菜,本來嫩生生的,在東風的吹拂下顏色就開始變瞭:先是由青變淡黃,接著暗紅,後來逐步泛紫,最今日新鮮事後就和泥土混成瞭一個色兒,這個過程也是薺菜隨著時光的轉換而生存的大智慧。我們挖薺菜都隻顧低著頭尋找,尤其是找到一蔟既嫩又肥碩的薺菜時,內心往往激動不已,生怕被別人發現瞭。於是更加用力地低頭不語拿著鏟子不停的挖,等到一下子挖完瞭這時才會長長的舒口氣,跟小夥伴們比一下籃子裡堆起來的薺菜。父親經常教導我們兄妹:“誰把腰向土地彎得越深,誰就會和土地貼得更近,土地就會給誰的回報最多,最充實。讀書學習也是同樣的道理。”如果自己發現的薺菜被後來的人看到,雖然心裡十分的不願意但還是邀請他們一起挖,隻是在挖的過程中,鏟子揮動的頻率更加的快瞭。如果挖累瞭,便會坐在柔軟的田迅雷地邊來休息一會,抬頭看看湛藍的天空和那些遊走的雲。更有甚者直接躺倒在麥地同城裡,微閉著雙眼,努力的用鼻子吸著微風中野草的清香。待到夕陽西下炊煙升起時,在傢人們的聲聲呼喚中,一個個提著滿滿一籃子的薺菜自豪的走在回傢的路上。回傢後自然得到的是父母的一番誇獎,這時高興之情溢於言表,然而那時的我們隻是喜歡享受挖野菜這種過程所帶來的快樂:在滿眼的綠色中,把自己的身心全部交還給大地母親,無拘無束地置身於春天的風景畫中,淋漓暢快地享受那皮友影視美好的春光。

          民諺有雲:“三月三,薺菜似靈丹”。古稱薺菜為“護生草”,現代藥理實驗證實,它有良好的降壓、止血作用,對麻疹有很好的預防作用。我國中醫學認為:薺菜性女的奶味甘平,具有清肝調脾,和血利水之功效。所以說自古以來,作為一個野菜“名牌”,薺菜深受人們的喜愛。薺菜作為一種極為普通的野菜,秋日天空漫畫全集它的適應能力很強。既不需要肥水沃土、也不需要進行人為管理呵護,照樣可以隨處生長。沒有名花貴草的雍容華貴,但卑微而不失風骨,具有堅韌不拔的性格,頑強向上的生命力,給人以生命的感悟與生活的思考。早春的薺菜是其一生中最肥嫩多汁的時候,既保留瞭為越冬而儲備的濃鬱醇香,又吸收瞭地圖為開花結果而準備的新春雨露,正所謂春早薺菜香。此時采來摘去幹葉去掉根須,清水洗凈沸水燙過,淋上麻油拌上蔥薑蒜,夾一筷子放在嘴裡嚼一嚼,那味道真是清香可口;另外一種吃法是:把燙過的薺菜切碎瞭與備好的雞蛋木耳混合調成水餃陷,做成薄皮素三鮮水餃。咬一口、品一下,那清雅的淡香直沁入五臟六腑,回味悠長的感覺久久不能釋懷。

          多年以來很喜歡作傢張潔寫的那篇散文《挖薺菜》,作者在末尾寫到:“孩子,讓我們多談談心吧,讓媽媽多講講當‘饞丫頭’時的故事給你們聽吧。想想你們媽媽當年挖薺萊的情景,你們就會珍愛薺菜,珍愛生活。你們就會懂得什麼是幸福,怎樣才會得到幸福。”這篇散文長期被初中語文教材選用,作者娓娓談述挖薺菜、吃薺菜這等小事,親切熨貼地向年輕一代灌輸熱愛生活、探索人生、領悟幸福真諦的大道理;文章立意新穎,含義深厚,讀起來意味雋永,發人深思。兒時的一位小名就叫做“薺菜”的女夥伴長大後考取瞭位於泰山腳下山東農學院(今山東農業大學),畢業後被分配到山東省農業科學研究院,近幾年在沂水縣扶貧時幫助當地發展瞭薺菜種植業,產品暢銷大江南北及日本和韓國,年前她回傢時感慨地對我說:“薺菜是能激發鄉愁的,每到春天看到它的身影,自然會進入你的視野和你一起親近,散發的縷縷清淺香味能掩去我們的絲絲鄉愁!”

          我最喜歡挖薺菜時的輕松心境:置身於生機勃勃的春天,漫不經心間聽鳥雀鳴響,走走停停時看多姿多彩的莊稼草木;低頭收獲的是薺菜等的滿眼碧綠欲滴和姹紫嫣紅。驀然回首處,拉貝後代向中國求援不經意間竟尋得一份脫離世俗的悠閑與寧靜,收獲瞭一種久違的喜悅與淡然……